サトニクラス

  • 里を知る
  • わたしたちの仕事
  • 商品を見る
  • お問い合わせ
  • 参加する
  • 里だより

2014.01.31

理事会

先週の25日(土)、サトニクラスの理事会が行われました。

 

002-150x150

今回は少人数のため、サトニクラスのスタッフルームで開催。

 

コミュニティワーク研究実践センターの

高橋さんにも参加していただき、今年度の活動や

次年度の展開について意見を交わしました。

 

JPG-150x150-

理事のおひとりが持ってきてくださった、お手製のにしん漬け。

 

お茶うけに皆でいただきました。ごちそうさまでした!

2014.01.30

切り干し大根

私たちの“冬の仕事”のひとつに、『切り干し大根作り』があります。

 

IMG_7442-150x150 CIMG2225-150x150

↑秋に埋めておいた大根(写真左)を、雪の中から掘り出し・・・(写真右)

洗ってハウスの中で3週間ほど干します。

 

671-150x150 676-150x150

↑しなっとしたら取り込み、加工場でひたすら切ります。(手作業です!;)

 

704-150x150

乾燥機に約12時間、入れます。数時間ごとに調節が必要なため、

スタッフが夜も出て来なければなりません。

 

IMG_0983-225x300

そうして出来上がるのが、サトニクラス『太めの切り干し大根』です。

手間と時間がかかるため、ちょっと値は張りますが、味は抜群!

 

ホクレン新発寒、新琴似店などに卸していますので、

見かけた方はぜひ手に取ってみてください♪

2014.01.15

新聞に掲載されました

330bfed26ad676ba84c593665b3f75bd-150x150

少し前の話ですが、北海道新聞(空知版)に

取材していただきました!

 

道内で絶大なシェアを誇る北海道新聞。

普段はなかなか活動を知ってもらう機会が

ないので、大変ありがたいです。

2014.01.13

月形町新年交礼会

1月11日 恒例の月形町新年交礼会に参加しました。

サトニクラスの漬物(南瓜沢庵、玄米漬け、辛子漬け、醤油漬け

ゆず大根、粕味噌漬け、)楠農園からヤーコンの醤油漬けを出品。

 

漬物バイキング風に盛り付け

IMG_3410-150x150 IMG_3411-150x150

 

月形産の素材で地産地消をPR、サトニクラスの会報も展示して

活動をアピールしました。

 

IMG_3418-150x150 IMG_3417-150x150

 

お世話になっている、「わくわーく」

のしおりさんと・・・。

今年もよろしくお願いします。

 

IMG_3414-150x150

2014.01.12

屋根の雪下ろし

昨年とうって変わって穏やかな年末年始でしたが、ここにきて

やっぱり降ってきました。

IMG_34331-300x216

サトニクラス酵房は、雪の聖母園の

旧成人寮にあります。

かつて50名ほどの人々が

住んでいた約100坪の建物。

IMG_34021-300x225

屋根も広いんです。

雪の聖母園の職員さん2名と

サトニクラス3名=総勢5名で

雪下ろし開始。

昨年に比べ、まだ少ないので(それでも60㎝くらい?)

下まで軟らかく、スムーズに3時間ほどで終了。

今年1回目の雪下ろし、無事下山(?)しました。

IMG_3406-300x225

PAGE TOP
  • ホーム
  • 里を知る
  • 私たちのしごと
  • 商品を見る
  • 里だより
  • 参加する
  • お問い合わせ
  • 法人概要

Copyright @ サトニクラス All Rights Reserved.