サトニクラス

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2016.10.11

暮らす通信14号

暮らす通信14号が完成しましたので、お知らせします。

 

ダウンロードはこちら(PDFファイルです)

2016.10.05

サトニクラス・初秋の様子

今回は写真がまだないので文章のみでの報告です。

 

近頃、急激に秋が深まってきています。サトニクラスは毎年恒例の麹づくりに取り掛かっています。時間と手間暇のかかる作業ですが、麹そのものを商品とするだけでなく、各種麹漬けなどにも利用するため、サトニクラスにとって欠かせないイベントなのです。

 

今後の作業としては、大根抜きを予定しています。やっていて非常に腰が痛くなる作業ですが、冬場の文字通り命の綱ともなる、「原料の大根」の収穫作業ですので気合を入れながら乗り切りたいと思います。以前の大根抜きでは、すべての作業終了後にヒョウが降り出してとても寒かった記憶があります。体調管理に気を付けて、今年が初大根抜きという利用者もいると思うので、色々なことに気を付けながら、楽しみながらやっていきたいと思います。

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