サトニクラス

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2018.10.26

暮らす通信17・18号を公開します。

暮らす通信のバックナンバーを公開します。

以下のリンクよりどうぞ。

 

暮らす通信17号(PDF)

 

 

 

暮らす通信18号(PDF)

2018.10.26

サトニクラスの大根抜き作業、今年もはじまりました!

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サトニクラス近辺で、綺麗な月が撮れました。

空気が澄み渡っており、心なしか月もいつもより輝いています。

 

 

 

 

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木々も色づき、水彩画のような風景がそこかしこで見られます。

 

 

 

さて、サトニクラスでは、ついに毎年恒例の大根抜きがはじまりました。

非常に重労働で、大変な作業ですが・・・

 

何が大変かって、広い畑を延々と大根を抜き続けるのです。その数1日500~1000本ほど。

 

 

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そして、大根をサトニクラスに運び込んで、洗って、干します。これが1日のルーチンです。

当然、抜いた大根はすべて処理しなければなりません。

 

抜いたら抜きっぱなしは許されないのです。命をいただく行為でもあるのですから。

 

 

 

大根は桶で仮洗いしたあと、大根洗い機に通します。

 

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サトニクラスの秋が、大根抜きとともに更けていきます・・・。

 

利用者・Ka

2018.10.09

告知:花と野菜の直売所「花の里月形」の営業は10/21までです。

秋も深まりつつあり、サトニクラスの建物まわりの木々も赤く色づいてきました。

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サトニクラスは、冬の漬物シーズンに向けた準備を行っている最中です。

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さて、直売所「花の里月形」は、10/21をもちまして今年度の営業を終了いたします。 今年度も、多くの方にご来店・ご購入いただき、誠にありがとうございました。 今後とも、直売所「花の里月形」をよろしくお願いいたします。

2018.10.08

告知:10/17・10/18札幌「エスタ出張販売」行います。

いつも札幌駅エスタ地下にて行っている、出張販売を10月も開催します。

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日程は10/17・10/18、場所はエスタ地下1階・大食品店街前の通路です。

時間は、11時前後~15時前後を予定しています。売れ切れ次第、終了予定です。

 

月形産の新鮮野菜や漬け物を購入できるチャンスです!

この機会に、ぜひ一度お越しください。お待ちしております。

2018.10.04

9月の畑の模様

9月の畑の模様です。

 

上旬に北海道を直撃した台風にも負けず、まだまだ夏野菜の収穫ピークとなりました。

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利用者が丁寧に選別し、出荷へ。

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手作業で厳選した月形産のミニトマトは、定温乾燥器でドライベジタブルにします。

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パッケージングし、目玉商品の一つである「サトニクラスの乾燥トマト」に変身。

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そのまま食べても、調理に使っても、どちらでも美味しく楽しめる乾燥ミニトマト。
かなりオススメです。

 

一方、強風で落下してしまったトマト(の一部)は、来年のための有機肥料として活用します。

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これも、命の循環ですね。

 

そして、畑の外に少しだけ目を向けると……

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綺麗な野生のエゾノコンギクが、景色に彩りを添えておりました。

里ならではの光景です。
徐々に、秋の気配を感じつつある、月形の里。

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肌寒い日も増えてきた今日この頃、畑の収穫シーズンもまもなく終了となります。

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サトニクラスレポーター・ホリ

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