サトニクラス

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2019.10.30

「本格漬物」受付け開始します!!

秋も深まるこの頃、サトニクラスの漬物作業も佳境に向かってきました。
かつては農村でもまちなかでも、庭先でダイコンを洗う姿や、軒先で干される風景が見られました。庶民にとって、冬支度の大切な作業のひとつでした。
それは、長い冬を乗り切るための貴重な保存食であり、乳酸菌や麹菌などを活用した発酵によって家族の健康を守る知恵でもあったのです
いまはすっかり様変わり。
それぞれの家庭で受け継がれてきた伝統も途絶えそうです。
私たちサトニクラスは、そんな北国の伝統を受け継ぎたいと思い、「本格漬物」として昔ながらの手法で製造・販売してきました。
毎年の天候次第で、ダイコンの出来や、干し具合、発酵の進み具合も微妙に漬物の仕上がりに影響します。今年は今のところ順調のよう・・・

早ければ12月下旬には皆様のところへお届けできそうです。
例年ご利用いただいている方今年もよろしくお願いします。
また、初めての方も、ぜひ一度昔ながらの味をお試し下さい。

本格漬物ご予約はこちらへ ⇒ メール:npo@satoniclass.com

Fax:0126(35)7812

 

2019.10.15

ご利用ありがとうございました。直売所「花の里月形」の営業は10月20日まで。

花と野菜の直売所「花の里月形」は、

今週末、10月20日(日)をもって今季の営業を終了いたします。

町民の方々、温泉、キャンプ場ご利用の皆様をはじめ

多くのお客様に支えられて今季も営業出来ました。

心から感謝申し上げます。

今年は、最近のキャンプブームや、札幌圏のキャンプ場の「クマ騒動」の効果(?)もあり、キャンプ場ご利用のお客様のご利用が増えました。

 

 

 

 

スタッフ一同ご来店の方には、できる限りご要望にお答えできるよう

努力してまいりました。

来季も月形町の皆楽公園で、ご家族やお友だちとの良い思い出を

持ち帰れるようにお手伝いできたら幸いです。

2019.10.09

11月10日(日)「第8回漬物祭り」開催します!!

例年好評いただいているサトニクラス恒例の「漬物祭り」

11月10日(日)月形町 はな工房多目的ホールにて開催します。

 

(昨年のひとコマ)

10時開場   13:30終了

今年のテーマは  「健康を食べる」

農林水産大臣賞を受賞した

だったんそばで有名な札幌の老舗そば店「長命庵」様が

だったんそばを提供してくれます。

長命庵hpはこちら⇒ http://www.choumeian.com/

だったんそばは、血糖値・血圧を上げるというルチンという成分が

普通そばの100倍含まれてると、近年注目されています。

もうひとつの注目イベント「北の発酵塾」

今年は、手軽に糠漬けを作れる「漬物仙人」の体験コーナー

製造メーカーの さくら農研 今野社長自らがレクチャーします。「漬物仙人」を使った簡単ぬか漬けを体験させてくれます。

もちろん、恒例の漬物バイキングも一段とパワーアップして

皆様のご来場をお待ちしています。

。。。j

 

 

 

 

 

2019.10.07

オトギリソウの花

 

秋の暮れ、、、

なかなか珍しいオトギリソウの花が、工房のまわりに咲いていました。

 

北海道固有種、エゾノコンギクとオトギリソウのコンビネーション。

 

そしてこちらが、外来種のユウゼンギクです。

パッと見とてもよく似てて紛らわしいですね。

 

サトニクラスレポーター・ホリ

2019.09.25

速報!!「わが村は美しく」大賞に選ばれました!!

北海道開発局が主催する”「わが村は美しく-北海道」運動第9回コンクールにて、サトニクラスが大賞に選ばれました。
北海道開発局のHP  ↓ https://www.hkd.mlit.go.jp/ky/ns/nou_sin/ud49g7000000emhm.html#s2

今年2月には全道各地の12団体とともに優秀賞をいただきましたが、今回はその中から真狩高校様と当サトニクラスが大賞に選ばれたということです。
この賞は、北海道の農山漁村の発展に寄与する活動に対し与えられるもので、大賞はその中でも先導性、モデル性の高さが評価されたという事です。

昨日(9月24日)、同局札幌開発建設部の担当いただいている方が来町され、受賞の通知文書とともに11月11日に札幌で行われる表彰式のご案内をいただきました。

このたびの受賞は、我がサトニクラスの活動を評価いただき大きな励ましを戴いたと心より感謝いたします。課題山積みの中で、もがきつつ歩んできた私たちの道は間違いではなかったと、改めて確信しました。

これまでともに歩んできた仲間たちと、サトニクラスで働いてくれている利用者の皆さん、そしてサトニクラスを支えてくれた役員、会員の皆さん、そしてサトニクラスの活動に関わってくれた全ての皆さんとともに、この受賞を喜びたいと思います。有難うございました。

特定非営利活動法人サトニクラス    代表理事      楠 順一

 

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