サトニクラス

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2019.02.27

サトニクラス商品ラインナップ part2

◆太めの切干大根

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大根をスティック状にカットし、乾燥させて切干大根にしました。大根の旨味・甘みをぎゅっととじこめた、まろやかな味わいです。水で戻して煮もの・和え物・炒め物にも使用できます。

 

◆乾燥玉ねぎ

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輪切りにした小玉の玉ねぎを熱風乾燥。水か熱湯で戻し、様々な料理にお使い頂けます。常温で長期保存が出来便利な乾燥野菜です。スープ・サラダ・和食などにも使用できます。

◆乾燥トマト

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同種商品は、輸入物が大半を占めますが、サトニクラスでは町内の畑で完熟した味覚濃厚なミニトマトを使用しています。甘みが強くそのままでも食べられます。材料を入手できる時期が限られるため期間限定の商品です。

 

◆乾燥紅しぐれ大根

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色鮮やかな紅しぐれ大根を乾燥させました。酢の物などで、鮮やかな発色の紅色をお楽しみいただけます。 その他水に戻してサラダ等にもご利用いただけます。

 

◆乾燥米こうじ

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道産米100%使用。手作業で丹精込めて作りました。甘酒・塩麹・味噌などにご利用いただけます。

 

◆自家製味噌

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原料となる大豆は道産の物を使用。味噌に含まれる麹から製造し、手づくりならではのまろやかな味わいを実現しました。

 


↓☆サトニクラス商品ラインナップ part1☆↓

https://satoniclass.com/blog/?p=1215

2019.02.25

北の里泊ネット主催・モニターツアー「里のわくわく雪あそび」を行いました!

サトニクラスの関連団体「北の里泊ネット」主催で、西洋かんじき「スノーシュー」を履いて月形の森林を探索するモニターツアーを行いました。

 

 

当日は15人が参加。ベトナム人留学生も複数人参加し、にぎやかな集まりとなりました。

 

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午前中は月形・雪の聖母園敷地内サトニクラスからスタート。月ヶ湖(つきがうみ)を中継地点として、再びサトニクラスを目指すルートで探索しました。

 

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午後は昼食会を行い、各々が交流を行いました。

 

この近辺は、春になると草木が生い茂り歩行困難となるため、冬の間しかアクセスできない場所です。そのため、参加者にとって、とても貴重な体験となっています。

 

また、ベトナム人留学生との国際交流も意義深いものとなりました。

 

なかなか普段のくらしではアクセスできない「月ヶ湖の自然」「外国人留学生」といった事柄・ヒトへ思いをはせる、貴重な体験となりました。

 

利用者・Ka

 


↓☆サトニクラス商品ラインナップ☆↓

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2019.02.18

「わが村は美しく-北海道」運動 第9回コンクール優秀賞を受賞しました!

国土交通省北海道開発局農業振興課が主催する”「わが村は美しく-北海道」運動”にて、サトニクラスが第9回コンクールの優秀賞に選ばれました。

リンク:北海道開発局”「わが村は美しく-北海道」運動 第9回コンクール”

 

この運動は、北海道の農林水産業をさらに豊かにするため始められたもので、農山漁村の発展に寄与することを目的に活動の輪を広げる、そしてその「いいもの」を外へ伝える、といったミッションを担っています。

 

 

今回、このコンクールにてサトニクラスが優秀賞を受賞し、北海道開発局より表彰されました。

わが村記事切り抜き

(2月14日付北海道新聞)

 

 

表彰式は2/13に月形町役場で行われ、職員・利用者が参加しました。

 

 

サトニクラスの活動がこのように大きく評価されたことを糧に、これからも自らのミッションに邁進していきたいと思います。今後ともサトニクラスをよろしくお願い致します。

 


↓☆サトニクラス商品ラインナップ☆↓

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2019.02.05

サトニクラス商品ラインナップ part1

◆大根醤油漬け

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醤油・酒・みりんなどの基本的な調味料のみで味付けしています。無添加・無着色。大根のカリッとした食感と、醤油のコクを活かし、何度食べても飽きない、味わい深いものとなっております。

 

◆大根なた割漬け

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サトニクラス特製「麹」を贅沢に使い、砂糖や塩は控えめに麹本来の甘味を引き立てました。さっぱりとした味わいで単品そのままでもお召し上がりいただけます。

 

◆大根辛子漬け

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洋辛子のピリッとした辛味と砂糖や塩のシンプルな味わいが、大根のシャキシャキ感とマッチした漬物です。

 

◆大根ビール漬け

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大根とビールを組み合わせた、爽やかな味わいのお漬け物です。甘めの味つけでご飯とも合います。

 

◆大根粕味噌漬け

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酒粕と自家製味噌で漬け込み、程よい風味熟成しています。味わい深い旨みをご堪能できます。

 

◆紅しぐれ大根甘酢漬け

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このお漬物の鮮やかな紅色は、漬け汁が紅色に染まったものです。着色料を使用せず素材そのものから生まれた色です。お酢のさわやかな酸味と薄くスライスした紅しぐれ大根のシャキッと感をお楽しみください。

 

◆大根玄米漬け

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地元産のお米で作成した麹を使用し、じっくり熟成しています。農家の家庭の味を再現したおすすめのお漬物です。

 

◆大根沢庵漬け(樺戸沢庵)

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天日干しした大根を米ぬかの乳酸菌でじっくり熟成発酵した漬物です。甘さ控えめで昔ながらの味わいを楽しめます。

 


↓☆サトニクラス商品ラインナップ part2☆↓

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2019.02.03

雪かき隊 出動!

今冬より、月形町内をメインとして、サトニクラスでは除雪作業を承っております。

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料金は、1回3000円

作業員2~3名で概ね30分程度で作業を行います。(状況により変動あり)

 

2月初頭時点で、既に数件のご依頼を頂いております。

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除雪作業でお困りの方、是非サトニクラス酵房までご連絡ください!

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元気なスタッフにて、ご対応させて頂きます。

 

サトニクラスレポーター・ホリ


↓☆サトニクラス商品ラインナップ☆↓

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