サトニクラス

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2020.01.25

雪ノ下ダイコン掘り

今日は(1月24日)、雪ノ下ダイコン堀りの日。昨年秋に畑に埋めたダイコンを毎週金曜日に1週間分を掘り出してきます。

そりとスコップと袋を持って出動!

今冬は少雪で、ダイコンの凍結が心配でしたが(雪は天然の断熱材、雪の下は0度に保たれます。)例年より傷みが多いようですが、まだまだ大丈夫です。

運搬は人力で・・・

この季節に水洗いはちょっと大変ですが、皆で頑張ります。

 

雪の下でじっくり甘みを蓄えたダイコンは今が旬です!

この季節の浅漬けや、切り干し大根は雪ノ下ダイコンが

使われています。お試し下さい・・・

 

2020.01.06

2020年 今年もよろしくお願いします。

サトニクラスは本日6日から始動しました。
例年に無く雪の少ない穏やかな年始でしたが
ここに来て月形らしい?雪景色となりました。

年末は、本格漬物の発送に追われ、あわただしく過ぎてゆきましたが
年始は、暦のめぐり合わせもあり
職員利用者とも、ゆっくりと休めたことと思います。

サトニクラスは、昨年後半に利用者の「卒業」が相次ぎ
就労支援事業所として、大幅にスケールダウンしました。
それに伴い年長の職員2名に引退を願い
12月から職員3名体制で再出発しました。

さすがに年末の繁忙期は大変でしたが
少雪のおかげもあり、何とか乗り切ることができました。

さて2020年はどんな年になるでしょう?

まずは除雪からスタート!

今年のテーマは   「ともに成長しよう!」

昨日よりも今日、今日よりも明日

毎日少しでも成長できるようになりたい

今年のサトニクラス ・・・見守って下さい。

 

 

 

 

 

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